NIK_1472_prokesovi_com-800x726

Pořídit si domácí pekárnu?

Také jste narazili na tuto otázku? Já před více jak dvěma roky ano. Tedy přesněji řečeno přišla s tím manželka Jana. Prý bychom si měli pořídit domácí pekárnu. Je z ní chlebíček zdravější, chutnější a dokonce i levnější. Hmm, řekl jsem a byl jsem nejprve proti. Za dva, tři dny mi to nedalo a poprosil jsem Janu, aby zjistila ceny surovin a další detaily. I sám jsem se pustil do hledání recenzí domácích pekáren. Zjistil jsem, že některé, hlavně ty levnější, často ani nedožijí dvouleté záruky. Nejčastěji se porouchá motor nebo mechanická část. Obecně je pekárna velmi namáhána na kroutící moment, tím jak hněte těsto. Prostě, ani na domácí pekárně se nevyplatí šetřit! Z různých testů vycházela dobře pekárna Kenwood BM 450 a navíc byla právě toho času v příjemné slevě cca 40%. Pekárna je celá z nerezu (zvenku i zevnitř), pouze horní část tvoří skleněná deska s dotykovými spínači. Na údržbu je tento design ideální. Žádné plasty a vystouplé „čudlíky“ :o)

pekarna-kenwood

Domácí pekárna Kenwood BM 450

Jana zjistila, že domácí pečení chleba je opravdu výhodné. Receptů je všude na internetu nepřeberné množství. Do chleba se dají vkládat různé přísady: oříšky, olivy, semínka. To máme moc rádi. Bylo tedy rozhodnuto! Domácí pekárna se pořídí. Budeme si péci chleba doma a podle aktuální chuti. Opravdu se tak stalo. Do dvou dnů pekárna přišla a my začali péci výborné chlebíčky doma. Ještě si vzpomínám na ten úplně první. Krásně křupavý a voňavý, mňam…na ten první nikdy nezapomenete.

Průměrně pečeme 4-5 ks chlebů týdně a sem tam využíváme pekárny na hnětení těsta. Pekárna je i po 2 letech provozu ve výborné kondici.

Postupně jsme vyzkoušeli řadu různých receptů a zde je asi ten nejvíce oblíbený (dodala Jana ;-):

Chléb s pizza kořením a semínky (přejmenovala jsem si jej, původní název byl: 010. chléb Martinův – pozměněný, přidávali do něj i cca 3 cm nahrubo krájeného loveckého salámu, ten nebo podobný přidávám jen občas)

  • 300 ml vlažného mléka
  • 2 lžíce oleje (dávám olivový)
  • 1 lžíce octa (obyčejného)
  • 2 lžičky soli
  • 1 lžička cukru
  • 1 lžička pizza koření
  • 360 g hladké mouky
  • 140 g pšeničné celozrnné mouky
  • 1 lžička sušeného nebo 1/4 čerstvého droždí
  • 1 lžíce slunečnicových semínek
  • 1 lžíce dýňových semínek

dle nálady a momentálního stavu zásob přidávám trochu nakrájených černých oliv.

Zařazeno do štítků Recenze, Recepty, Různé a .

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Můžete používat následující HTML značky a atributy: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>